Skrzydełka kurczaka w sosie miodowo-musztardowym
(porcja dla 6 osób, czas przygotowania - 90 minut)
Składniki:
- 2 kg skrzydełek drobiowych
- 200 g musztardy dijon
- 200 g miodu wielokwiatowego
- 100 ml sosu Worcestershire
- 2 łyżki wędzonej papryki mielonej
- 1 główka czosnku
- 150 g szczypiorku
- 150 ml oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Skrzydełka umyj pod bieżącą wodą, osusz i odetnij tzw. lotki (końcowe cząstki skrzydełek), a następnie podziel na połówki.
W osobnym naczyniu połącz miód, musztardę, posiekany drobno czosnek i szczypiorek. 1/3 sosu odłóż do małego naczynia. Do reszty marynaty dodaj olej, sól, pieprz, wędzoną paprykę, sos Worcestershire i wymieszaj. Tak przygotowaną marynatę połącz ze skrzydełkami, przykryj folią spożywczą i odstaw na około godzinę.
Piekarnik rozgrzej do 200⁰C. Skrzydełka ułóż na tacy z pergaminem i piecz około 40 minut.
Gotowe skrzydełka podawaj z przygotowanym wcześniej sosem.