Domowe chrupki warzywne
(porcja dla 4 osób, czas przygotowania - 70 minut)
Składniki:
- 500 g korzenia pietruszki
- 400 g marchwi
- 400 g buraków
- łyżeczka soli morskiej maldon
- łyżeczka suszonych płatków chilli
- 200 ml oleju rzepakowego
Wykonanie:
Warzywa obierz i przy pomocy obieraczki lub szatkownicy pokrój na bardzo cienkie (prawie przezroczyste) plasterki. Warzywa skrop olejem z dodatkiem chilli i soli.
Tak przygotowane warzywa rozłóż na tacy piekarnika z pergaminem i piecz w piekarniku nagrzanym do 160⁰C przez około 45 minut.
Upieczone warzywa przełóż na ręcznik papierowy w celu odsączenia z tłuszczu.